Behind the scenes

Behind the scenes: in de keuken van wijnrestaurant InVINcible

Behind the scenes: in de keuken van wijnrestaurant InVINcible

Vorige week was ’t Graham’s Port Week. Dan kon je in 7 Belgische restaurants terecht om er een menu te proeven waarbij elke gang met een bijpassende porto van het huis Graham’s gematcht werd. Nu kon ik uiteraard – uitgenodigd en al en dus gratis en voor niks – mijn voetjes onder een van die […]


Tags: , , , , , , Lees meer
Behind the scenes: Myriam in de Callebaut chocoladefabriek

Behind the scenes: Myriam in de Callebaut chocoladefabriek

Soms moet een mens al eens geluk hebben. Wel, ik hàd geluk. Even een flashback naar vorig jaar. We noteren Porto, 2 november. Mijn gsm gaat af, terwijl ik op een plein met 2000 uitgelaten Club Brugge supporters een pintje aan het pakken ben. Het is Charlotte, de PR-dame van Callebaut, met de vraag of ik zin […]


Tags: , , , , , , , , Lees meer
Behind the scenes: Myriam bij de Bocuse d’Or Belgium

Behind the scenes: Myriam bij de Bocuse d’Or Belgium

Ik verklapte het jullie al in mijn jaaroverzicht van 2016 dat ik in 2017 graag een nieuwe rubriek wil toevoegen op Hap & Tap: Behind the scenes. Het is de bedoeling dat ik een kijkje neem achter de schermen en zo op plaatsen kom waar niet iedereen zomaar komt. Mogelijkheden zat: een shift meedraaien in de keuken van […]


Tags: , , , , , , , , , , Lees meer