Wat een jaar is dit toch. Normaal zou ik bij dit recept geschreven hebben dat deze terrine van wijting de ideale sharing dish is voor een zomers etentje met familie of vrienden. Maar na de veiligheidsraad van afgelopen maandag en de verkleining van de bubbels, is dat not done any more. Dus moet ik iets […]
Lees meer
Recept voor de ultieme uiensoep nieuwe stijl (Voor)bereiden: ± 1 u 30 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Voor de uiensoep: 2 zoete uien Tijm Laurier 7,5 dl kippenbouillon Peper en zout Voor de gebraiseerde sjalot: 2 sjalotten 2 dl bruine fond 1 dl bruin bier Lichtbruine cassonade Voor de crumble van brie: 25 g Bicky […]
Lees meer
OK. OK. Mijn foto kon beter, dat geef ik grif toe. Maar het probleem was dat de langoustines en Griekse pasta eigenlijk volledig verstopt zaten onder de espuma van gerookt spek. En dus zag je op de foto alleen een witte massa met 2 blaadjes postelein… Om hieraan te verhelpen, heb ik dan maar een deel van […]
Lees meer
Dutch
English
French