mei 6, 2020 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Worcestershire saus van Lea and Perrins maakt deel uit van de vaste ingrediënten in mijn voorraadkast en dat was ook al zo voor het merk van de saus met de onuitspreekbare naam mij vroeg om nu al 3 recepten te creëren. Check zeker nog eens mijn oesters en mijn sucrine met Cheddar crème en crumble. […]
Tags: krokantje, Lea and Perrins, torentje, wasabi furikake, worcestershiresaus, zalmtartaarLees meer
okt 3, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Je mag mij àlles vragen in de keuken: geduldwerkjes (zoals piepkleine brunoise snijden) of precisieklusjes (ingrediënten tot op een gram afwegen), het kan mij écht niet deren. Integendeel zelfs, het ontspant mij. Maar één ding, doe ik NIET. Ik weiger pertinent. En dat is het fileren van vlees of vis. Zelfs al toekijken hoe de […]
Tags: aardappelchips, bieslook, chips, griet, grietfilet, lenteui, tomaat, tomaten, torentjeLees meer
