sambal oelek

Zeebaars, marinade van groentjes, tomatenazijnjus

Zeebaars, marinade van groentjes, tomatenazijnjus

Een lekker gerechtje. Eenvoudig ook. Op voorhand klaar te maken. Dat ook nog. En top of the bill: het kan zowel rauw als gestoomd verorberd worden! Zalig toch, die gerechtjes van Spermalie? Nodig voor 8 personen 500 à 600 g filet van wilde zeebaars Voor de groenten:3 wortelen2 stuks preiCitroensapOlijfolieKorianderAceto Balsamico (de donkere) Voor de […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Pittige gazpacho met Bouchot mosseltjes

Pittige gazpacho met Bouchot mosseltjes

De lente is begonnen. Officieel dan toch. Alleen is ze volgens mij nog in haar winterslaap en moet ze dringend een wake-up call krijgen. Misschien kan dit pittig soepje daarbij helpen? Bij het verorberen ervan begon ik spontaan weg te dromen van een zonnig terras in de Provence. Ik weet het, dromen zijn bedrog, vooral […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer