pickles

Granité van pickles, pancetta

Granité van pickles, pancetta

Ik hou wel van een uitdaging. Als ik achter het product sta tenminste. Ik wimpel momenteel meer voorstellen af dan dat ik er aanneem. Een voorbeeld? Ik kreeg de vraag om de Airfryer van Philips te testen en heb hiervoor vriendelijk bedankt. Niet dat ik iets tegen dat toestel heb. Verre van. Het zal wel […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Corned Beef, homemade pickles, sorbet van augurk, gel van rode biet

Corned Beef, homemade pickles, sorbet van augurk, gel van rode biet

Uitdagingen. Daar hou ik van. Op àlle vlak. Sportief verleg ik al eens mijn grenzen (marathons lopen, de Mont Ventoux opfietsen,…) én ook in de keuken ga ik een uitdaging niet uit de weg. Toen ik een mailtje kreeg met als onderwerp “Always do what you’re afraid to do! Well, ARE YOU IN? #BloggerChallenge” was […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Tempura langoustines, Chinese pickles

Tempura langoustines, Chinese pickles

Een hapje of voorgerecht met tempura, da’s altijd zo’n geprul: heel je aanrecht vol met plakkerige spatten tempuramix, je frituurolie om zeep na het bakken,… Tempura is lekker als je ’t mij vraagt, maar ik zie verschrikkelijk op tegen de klerezooi achteraf. (Klerezooi klinkt bijzonder Hollands, maar ik vond het in deze context het perfecte […]

Tags: , , , , , , Lees meer