jan 1, 2021 | Cocktails en tapjes
Het begint een traditie te worden. Nu ja, traditie is een groot woord, natuurlijk. Maar voor het tweede jaar op rij deel ik hier op 1 januari een cocktailrecept. Vorig jaar was dat een cranberry whisky cocktail met rozemarijn en kaneel en nu een Pornstar Martini. Die hebben jullie eigenlijk te danken aan mijn vriendin Caroline. […]
Tags: cocktail, eiwit, Licor 43, passievrucht, passievruchten, passievruchtensap, shaker, vanille vodka, vodkaLees meer
nov 16, 2016 | Hapjes
Oesters met karnemelk, aardappel & kaviaar Voor 4 personen 12 platte oesters Kaviaar (of lompviseitjes) naar wens Voor de tatjespap: 100 g aardappel (bintje), geschild 50 g melk 10 g karnemelk 1 snufje cayennepeper Voor het schuim van karnemelk: 200 g karnemelk Peper en zout 1 snufje xanthaanpoeder (bindmiddel) 1 snufje cayennepeper […]
Tags: blauwschimmelkaas, Cashel Blue, crumble, eindejaarsfeesten, feestelijk, karnemelk, kerstmenu, oester, oesters, passievruchten, passievruchtensap, quinoa, tatjespapLees meer