Het recept voor deze citroen meringue cake hebben jullie te danken aan mijn baas Pierre. Pierre is een echte Fransman en dus een beetje chauvinistisch. (Oups, désolée, Pierre !) Onlangs raakte ik met hem aan de praat over meringue en hij kende dus alleen de Franse meringue. Van Italiaanse meringue had hij nog nooit gehoord. […]
Lees meer
Maanden geleden kreeg ik van een PR-bureau een fles Negrita rum toegestuurd. Volgens het begeleidende persbericht is “deze assemblage van rums uit La Martinique, Guadeloupe en La Réunion ideaal voor alle gastronomische recepten en parfumeert hij zowel prachtige desserten als heerlijke warme cocktails. De warme en zonnige aroma’s bezorgen alle bereidingen een smakelijke en exotische […]
Lees meer
Dat een recept niet per se moeilijk moet zijn om lekker en mooi te zijn, bewijst deze millefeuille. Ik kwam dit recept vorige week tegen in een kookmagazine in mijn hotel in de Vogezen, maakte er een foto van en maakte het maandagavond na het werk al meteen klaar. Mijn dochter kwam bij mama eten […]
Lees meer
Na het maken van mijn meringue-amandelrol met lemoncurd-roomvulling bleef er nog een bokaaltje lemoncurd over. Ik kon het natuurlijk gewoon op pannenkoeken smeren of op een bolletje vanille-ijs lepelen, maar dat was me te eenvoudig. En toen botste ik op dit receptje van blogcompane Marijke. Het kwam als geroepen! Bovendien had ik nog mascarpone én […]
Lees meer
Ik heb een verschrikkelijk lange TO DO-lijst. Moest ik vandaag stoppen met werken, dan nog heb ik genoeg recepten om de rest van mijn dagen (en ik hoop heel oud te worden ;-)) te vullen. Maar nu is deze meringue-amandelrol zelfs niet tot op mijn TO DO-lijst geraakt. Na de review van Home Baked van […]
Lees meer
