jan 13, 2021 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Zero waste. Meestal moet ik maar weinig moeite doen om dat klaar te spelen. Mijn man is een grote eter en restjes zijn er zelden. En als die er al zijn, dan eet hij ze gewoon ’s anderendaags op. Maar na mijn recept met gegrilde tarbot waarvoor ik een giga tarbot liet fileren bij Rob, belandde er […]
Tags: champignons, duxelle, eringy, kastanjechampignons, knolselder, Lardo, Lardo di Collonata, puree, tarbot, wittewijnsausLees meer
dec 16, 2020 | Hapjes
Of ik wilde deelnemen aan een wedstrijd op Instagram georganiseerd door ‘le Syndicat de la Clairette de Die et des vins du Diois’. “Het doel van de wedstrijd: het maken van een eindejaarsrecept gecombineerd met Clairette de Die (dus een foodpairing gerecht met een glaasje bubbels). Je maakt kans op een feestelijk diner in je tuin in […]
Tags: amandelboter, chamignons, Clairette de Die, kerst, kerstmenu, kerstmenu 2020, Lardo, Lardo di Collonata, scheermessenLees meer
Dutch
English
French