mrt 13, 2020 | Soep
Het blijft echt soepweer. Regen, wind, storm,… ik heb het echt gehad, zoals iedereen, denk ik. Dus nog even een soep om je op te warmen, al is deze asperge-kokossoep met salsa van rabarber en jalapeños wel al een echte lentesoep. Asperges en rabarber, ze kondigen duidelijk de komst van de lente aan. En als we […]
Tags: asperge-kokossoep, aspergesoep, jalapeño-pepertjes, jalapeños, kokosmelk, kokosschilfers, rabarber, salsa, witte aspergesLees meer
nov 22, 2017 | Soep
Recept voor soep van geroosterde bloemkool, kokos en ras el hanout Voorbereiding: 10 min In de oven: 30 min Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4-6 kommen: 2 uien 600 g bloemkool 4 tenen knoflook 1 volle tl kaneel 1 volle tl ras el hanout Zeezout en versgemalen zwarte peper Olijfolie (of avocado-olie) Handje ongezoet […]
Tags: AVO, avocado-olie, bloemkool, bloemkoolsoep, geroosterde bloemkool, kokos, kokosschilfers, ras el hanout, soepLees meer
sep 3, 2017 | Dessert, Zoet
De meeste mensen lezen een spannend boek in een ruk uit, benieuwd naar de plot. Wel ik doe dat met kookboeken. Zoals een gewone mens zich de hoofdpersonages van het boek voor de geest haalt, zo fantaseer ik hoe iets moet smaken. En het is die fantasie die mij uiteindelijk doet beslissen of ik al […]
Tags: dessert, dessertglaasje, exotisch, feestelijk, kokos, kokosmelk, kokosschilfers, passievruchtLees meer