feb 14, 2020 | Dessert, Zoet
Belofte maakt schuld. En als er 1 kwaliteit is die ik heb, dan is het wel dat ik een vrouw van mijn woord ben. Ik ga écht alles in het werk stellen om mijn beloftes na te komen, ook al snijd ik daarmee in mijn eigen vel. Ik ben daarin heel principieel. Nu, om dit […]
Tags: kokosroom, limoenrasp, pinda-ijs, pinda's, pindakaas, pindakaramel, pindanotenLees meer
mei 12, 2019 | Gebak en koekjes, Zoet
Recept voor zoete taart met rood fruit en kokos (Voor)bereiding + bakken: 1 u 20 min (+ afkoelen en rusten) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 9 personen: 250 g aardbeien 125 g bosbessen 125 g frambozen 4 eieren, wit en dooiers gesplitst 220 g fijne suiker 80 ml melk 1 tl vanille-extract 200 g […]
Tags: aardbeien, ananasaardbeien, bosbessen, framberries, frambozen, gecondenseerde melk, kokosmelk, kokosroom, taart, zure roomLees meer
aug 15, 2016 | Dessert, Zoet
Nodig 1 groot blik Del Monte GOLD van 565 g 1 blik kokosroom (geen kokosmelk) 2 el poedersuiker (of meer naar smaak) of honing (voor wie het helemaal gezond wil houden) Bereiding Laat de ananasschijven uitlekken en vang het sap op. Snijd de ananasschijven in stukjes en stop ze in een diepvrieszakje in […]
Tags: 3 ingrediënten, ananas, Del Monte, Del Monte Gold, gezond, ijs, kokos, kokosroom, snel, vegan, zonder lactoseLees meer
mei 1, 2015 | Dessert, Zoet
Zondag en alleen thuis: manlief naar de 10 Miles en de zoon ‘op jacht’. Ik had geen zin om mee te gaan naar het grote loopfeest in Antwerpen om er geblesseerd aan de kant van de weg te staan kniezen. Ik vrees dat mijn loopcarrière definitief ten einde is: ik heb sinds de marathon van […]
Tags: aardbeien, challenge, compote, Knack Weekend, kokos, kokosmelk, kokosroom, panna cotta, rabarber, rabarbercompoteLees meer
mrt 13, 2015 | Dessert, Zoet
Er zijn zo van die recepten die soms heel lang in mijn hoofd blijven rondzwerven… omwille van tijdsgebrek of omwille van het feit dat ik niet onmiddellijk de ingrediënten bij de hand heb. Dit laatste was het geval met dit recept. Hoe kan dat nu? Er zijn slechts 3 ingrediënten nodig. Klopt! Maar een van […]
Tags: bittere chocolade, chocolade, chocolademousse, chocomousse, kokos, kokosroom, munt, pepermunt, pure chocolade, veganLees meer
mrt 9, 2015 | Soep
Terwijl we met z’n allen (allez, daar ga ik toch vanuit) reikhalzend uitkijken naar lenteprimeurs als daar zijn Belgische (!) asperges, rabarber, aardbeien en hoppescheuten, zette mijn Spermalie chef nog een laatste keer een herfstsoep op het menu. En die smaakte goddelijk… en zag er ook zo uit met het streepje groene kruidenolie en kokosroom. […]
Tags: butternut, groene kruiden, kerrie, kerriepoeder, kokos, kokosroom, ras el hanout, scampi, scampi'sLees meer