Onlangs verklapte ik jullie dat ik eigenlijk 1 keer per maand uit een van mijn honderden kookboeken en -magazines zou willen koken. Een soort van challenge voor mezelf. Wel, ik ben goed bezig! Dit recept voor malabi ofte Israëlische romige melkpudding met rozenwater komt uit mijn boek TLV van Jigal Krant… al gebiedt de eerlijkheid me […]
Lees meer
Het zou een trend worden in 2017, las ik ergens in het begin van het jaar in een of ander magazine: groenten in desserts. Nu ben ik geen trendvolger in de keuken en doe ik altijd lekker mijn goesting. Chiazaden of superfoods? Not for me! Iedereen aan het fermenteren? Met alle Chinezen, maar niet met den […]
Lees meer
Een verslaving. Onweerstaanbaar. Een aanslag op mijn portemonnee… Ik kàn geen warenhuis binnenstappen zonder langs de rayon van de kooktijdschriften te passeren. Heel af en toe blijft het bij bladeren en leg ik het magazine braaf terug in het schap. Maar uiteindelijk bezwijk ik 1 week later toch… en belandt het alsnog in mijn winkelkarretje. […]
Lees meer
De naam van mijn blog is Hap & Tap. Tot nu toe stonden er alleen maar hapjes of happen op. ’t werd dus de hoogste tijd om ook eens aan het tappen te slaan. En daarvoor had ik deze cocktail in gedachten. Die heb ik jaren geleden, in 2005 om precies te zijn, geproefd en […]
Lees meer
