grenache

Goede wijn behoeft geen krans…

Goede wijn behoeft geen krans…

… alhoewel de Baron d’Escalin toch echt wel een blogpost vol lof verdient, als je ’t mij vraagt! Neen, ik ben NIET plotsklaps een wijnkenner geworden. Dat geef ik eerlijk toe. Toen ik een tijdje geleden een uitnodiging ontving om aan te schuiven aan de gastentafel van sterrenzaak Comme Chez Soi om er tijdens een verfijnde lunch kennis […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Gepocheerde peer, chips van peer, karamel van gezouten boter, ijs van bruine suiker, crumble

Gepocheerde peer, chips van peer, karamel van gezouten boter, ijs van bruine suiker, crumble

Enkele maanden geleden ging ik met een vriendin dineren bij J.e.F. in Gent. De gerechten waren overheerlijk, de bediening vriendelijk en vlot. Kortom, een aanrader. Normaal is het de bedoeling dat de tafelgenoten elk een ander gerecht bestellen zodat je ’t met mekaar kunt delen. Een origineel concept dat mijn vriendin en ik met plezier […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer