jul 10, 2020 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Het is jullie wellicht niet ontgaan: na het seizoen van de hangcultuurmosselen (dat ik al vierde met mosselen à la Wout Bru) is nu ook dat van de bodemcultuurmosselen van start gegaan in Zeeland. Ik ben DOL op mosselen en ben er dan ook altijd als de kippen bij om een mosselrecept te maken. Deze […]
Tags: bodemcultuurmosselen, citroengras, gele curry, gele currypasta, mosselen, Zeeuwse mosselenLees meer
nov 11, 2016 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Nodig voor 4 personen 2 kreeften Voor de court-bouillon: Grof gesneden wortel, ui, tijm, laurier, citroengras, gember, verse kaffirblaadjes en peperbolletjes Voor de saus: 400 ml kokosmelk Een flinke el gele currypasta 400 g Griekse pasta (Orzo) 1 rode ui, fijngesnipperd 200 g oesterzwammen, in repen gescheurd 200 g kastanjechampignons, grof gesneden 1/2 broccoli, in kleine roosjes […]
Tags: broccoli, champignons, eindejaarsfeesten, feestelijk, fricassé, gele currypasta, Griekse pasta, kastanjechampignons, kerst, kerstmenu, kokosmelk, kreeft, oesterzwammen, Orzo, rucola, sesamzaadjes, witte sesamzaadjes, zwarte sesamzaadjesLees meer