conference

Bloemkool, peer en blauwe kaas soep

Bloemkool, peer en blauwe kaas soep

    Ingrediënten voor 4 à 6 kommen bloemkool, peer en blauwe kaas soep 25 g boter 6 sjalotjes, fijngehakt 1 stuk groene selder, fijngehakt 2 Conference peren, geschild, ontdaan van het klokhuis en grof gehakt 1 bloemkool, verdeeld in roosjes (ca. 500 g) 1 liter groentenbouillon 2 el room 100 g Britse blauwe kaas, grof gehakt 3 el gehakte […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Espuma van pastinaak met witte chocolade, gekaramelliseerde peer, crumble van cacao

Espuma van pastinaak met witte chocolade, gekaramelliseerde peer, crumble van cacao

Groenten in een dessert? Tuurlijk wel! Pompoen in cake, wortelen in taart,… maar pastinaak? Jazeker! Dit is niet alleen origineel en speciaal, het is zelfs heel lekker. En snel klaar. Een dessert dat dus helemaal thuishoort op deze blog! Nodig voor 4 personen Voor de espuma:660 g puree van pastinaak340 g room (= kookvocht)200 g […]

Tags: , , , , , , Lees meer
Kardemomcake met hele peren en witte chocolade

Kardemomcake met hele peren en witte chocolade

Zeg niet zomaar cake tegen deze kardemomcake met peren en witte chocolade. Dit is een succulent stukje gebak dat ik nog vaak ga maken. Tegen mijn gewoonte in dus. Want normaal maak ik iets maar 1 keer, kwestie van nieuwe dingen te proberen voor de blog. Maar dit is te lekker om niet meer te […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer