okt 25, 2015 | Gebak en koekjes, Zoet
Heb ik jullie eigenlijk al verteld hoe fantastisch mijn patisserie leraar is? Hij is grappig, hij houdt van voetbal (wel niet van mijn ploeg, maar da’s hem vergeven als Limburger), hij is geduldig en blijft rustig wanneer we alles in de soep (figuurlijk) laten lopen en vooral, hij heeft de lekkerste recepten. Zoals deze chocolade […]
Tags: bombe, chocolade, chocoladeganache, chocolademousse, koffie, koffielikeur, koffiemousse, pâte à bombe, pure chocolade, Rice Krispies, Spermalie, witte chocoladeLees meer
feb 23, 2014 | Dessert, Zoet
Vergeet de chocolademousses, crème brûlées of panna cotta’s,… ziehier een origineel dessertidee! Bovendien (lang) op voorhand klaar te maken, wanneer je gasten hebt. De friands bewaren minstens een week in een afgesloten trommel en drogen niet uit. Ze blijven lekker mals. Nog eentje om op jullie TO DO-lijstje te zetten! Nodig voor een 25-tal stuks […]
Tags: bombe, Cointreau, friand, pistachenootjes, sabayon, sinaasappelLees meer
