okt 31, 2018 | Brood
Recept voor breekbrioche met pompoen en kaneel (Voor)bereidingstijd: 20 min Rijzen: 2 x 1u30 Rusten: 1 nacht Baktijd: 20 à 30 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten Voor het briochedeeg: 300 g bloem voor wit brood 80 ml melk 20 g suiker 150 g pompoenpuree 1 ei 1 tl droge gist 30 g boter ½ […]
Tags: breekbrioche, brioche, briochebrood, brood, broodbakmachine, Croustina, kaneel, Panasonic, pompoen, pompoenpureeLees meer
nov 28, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Tweemaal op heel korte tijd mocht ik de fregola sarda proeven. De eerste keer was tijdens mijn workshop met de collega’s bij De Keyser en de Kok. Toen werd de pastasoort uit Sardinië gewoon gekookt in een grote kom kokend water. De tweede keer, tijdens de workshop van Le Creuset, werd de fregola of fregula […]
Tags: boschampignons, butternut, chorizo, fregola, fregola sarda, fregula, Gandaham, platte peterselie, pompoen, pompoenpuree, zeeduivel, zure roomLees meer
