okt 9, 2019 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Voor wie zich afvraagt of ik nog steeds les volg aan Spermalie, het antwoord is neen. Na 18 jaar (plus minus, ik ben de tel kwijt) ben ik ermee gestopt. Ik heb alles gedaan, de meeste cursussen zelfs 2 keer. Er is een tijd van komen en eentje van gaan. Ik kijk nog altijd met […]
Tags: Holstein, merg, mergpijp, pepersaus, rundvlees, sjalot, tortilla's, zwarte lookLees meer
jan 8, 2016 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Twee keer op een en dezelfde dag kwam ik dit recept voor varkenshaasje tegen. Eerst op mijn Instagram account waarop ik de foto van Jumbo, een Hollandse supermarktketen, zag passeren. Even later zag ik via Bloglovin (een makkelijke manier om je favoriete blogs te volgen) ook nog hetzelfde recept passeren bij Uit Paulines Keuken: andere presentatie maar duidelijk […]
Tags: Belfond, fond, madeira, mascarpone, paddenstoelen, paddenstoelenrisotto, pepersaus, risotto, runderfond, rundsfond, salie, varkenshaasjeLees meer
