mei 7, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Ingrediënten voor een 10-tal stuks Paris Brest Voor het soezenbeslag: 150 g boter 300 g water 5 g zout 5 g suiker 200 g bloem 300 g eieren (5 à 6 stuks) Voor de pralin: 150 g amandelschilfers 100 g suiker 25 g eiwit Voor de crème au beurre met passievrucht: 250 g […]
Tags: aardbeien, amandelschilfers, boterroom, crème au beurre, Paris-Brest, passievrucht, patisserie, pralin, soezen, soezenbeslag, soezendeeg, taartLees meer
dec 9, 2016 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Nodig voor 8 personen Voor de Paris-Brest: 100 ml water 100 ml melk 80 g boter 1/2 tl zout 100 g bloem 4 eieren 1 el zwarte en witte sesamzaadjes Voor de garnituur: 200 g verse zalm 1 tl gezoete sojasaus 1 tl rijstazijn 1/2 limoen 20 cl volle slagroom 2 tl wasabi […]
Tags: avocado, marineren, Paris-Brest, pâte à choux, rauwe zalm, rijstazijn, soezendeeg, sojasaus, wasabi, zalmLees meer
