okt 4, 2019 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Duif. Het is niet meteen mijn eerste keuze. Het feit dat mijn vader duivenmelker was en er dus nooit duif op tafel kwam, zal hier wel voor iets tussenzitten. Vroeger haalde ik zelfs ronduit mijn neus op voor duif, maar ik ben het leren appreciëren. En dat doe ik eigenlijk zelfs nog meer sinds ik […]
Tags: duif, eindejaarsfeesten, erwten, feestelijk, ganzenlever, kerst, kerstmenu, kerstmenu 2019, paddenstoelenrisotto, risotto, soubise, toast champignonLees meer
jan 8, 2016 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Twee keer op een en dezelfde dag kwam ik dit recept voor varkenshaasje tegen. Eerst op mijn Instagram account waarop ik de foto van Jumbo, een Hollandse supermarktketen, zag passeren. Even later zag ik via Bloglovin (een makkelijke manier om je favoriete blogs te volgen) ook nog hetzelfde recept passeren bij Uit Paulines Keuken: andere presentatie maar duidelijk […]
Tags: Belfond, fond, madeira, mascarpone, paddenstoelen, paddenstoelenrisotto, pepersaus, risotto, runderfond, rundsfond, salie, varkenshaasjeLees meer
