jun 17, 2016 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Nodig voor 4 personen 12 witte asperges AA 12 sneetjes Iberico Bellota (gerookte schouderham), op kamertemperatuur 500 g Ratte du Touquet aardappeltjes Een klontje boter Olijfolie Peper Zout Voor de kerrievinaigrette: 1 el mosterd 1/2 el Xeresazijn 3 kl druivenpitolie 1 kl gele kerriepasta Peper en zout Een scheutje lauw water Voor de […]
Tags: asperges, bellota, crumble, grillen, kerrievinaigrette, krieltjes, kurkuma, radijs, Ratte du Touquet, roquette, rucola, waterkers, zonnebloempitten, zwarte sesamzaadjesLees meer
jan 28, 2013 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Ik zei ’t eerder al. Ik lust geen kalfszwezeriken. En neen. Dit recept heeft daar geen verandering in gebracht. Maar behalve de zwezeriken (puur persoonlijk en 100% subjectief!), was de rest van het slaatje wel heel lekker. Vooral de kerrievinaigrette in combinatie met de appelen was toppie! Dus blog ik dit recept toch en vertel […]
Tags: appelen, Golden, kalfszwezeriken, kerrie, kerrievinaigrette, peultjes, shii-takes, vinaigretteLees meer
