jun 12, 2020 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ik ontdekte net, bij het intikken van de ‘tags’, dat ik al eens eerder gebrande makreel geblogd had. En dat was toen ook met een koud, groen ‘soepje’: een komkommerjus en nu dus met een gazpacho van groene tomaat. Bij het herlezen van mijn tekst boven het recept, moest ik glimlachen. Mijn man vond toen […]
Tags: bleekselderij meringue, eetbare bloemen, gazpacho, gebrande makreel, groene tomaat, jalapeño, jalapeño crème, makreel, tomaatjesLees meer
mrt 17, 2017 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Ingrediënten voor 4 personen 1 pak andouille worst (ik kon deze niet vinden en kocht Toulouse worst in de plaats) ½ kg ongekookte scampi’s, gepeld en ontdaan van het darmkanaal 1 grote kippenfilet, in gelijke stukken gesneden 3 paprika’s (een gele, een groene en een rode), zaden en zaadlijsten verwijderd, in stukjes 1 witte of gele […]
Tags: cajun, Crockpot, jalapeño, jambalaya, kip, paprika, rijst, rijstgerecht, scampi, scampi's, slow cooker, slowcooker, worst, zuidersLees meer
