ijs

Yoghurtmousse, gemarineerde aardbeien, nougatijs

Yoghurtmousse, gemarineerde aardbeien, nougatijs

1 mei vandaag en dat betekent een vrije dag voor (bijna) iedereen. Maar dat betekent ook en vooral dat er terug aardbeien zijn bij mijn favoriete aardbeienboer Van Poucke! En daar word ik dus oprecht blij van. Bovendien zijn de aardbeien dit jaar extreem lekker en zoet. Geen extra suiker nodig. Een yoghurtmousse als deze […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Bittere chocolade met sinaasappel

Bittere chocolade met sinaasappel

Dat chocolade en sinaasappel een geslaagde match is, dat wist ik al lang. Denk maar aan de orangettekes, zalige zoete zonde die ik maar zelden koop, want ik eens ik eraan begin, kan ik er gewoon niet aan weerstaan en eet ik in een mum van tijd het hele zakje leeg. Of aan de Pim’s […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Gepocheerde peer, chips van peer, karamel van gezouten boter, ijs van bruine suiker, crumble

Gepocheerde peer, chips van peer, karamel van gezouten boter, ijs van bruine suiker, crumble

Enkele maanden geleden ging ik met een vriendin dineren bij J.e.F. in Gent. De gerechten waren overheerlijk, de bediening vriendelijk en vlot. Kortom, een aanrader. Normaal is het de bedoeling dat de tafelgenoten elk een ander gerecht bestellen zodat je ’t met mekaar kunt delen. Een origineel concept dat mijn vriendin en ik met plezier […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Framboos cheesecake ijsjes

Framboos cheesecake ijsjes

Het mooie weer van de laatste dagen zorgt ervoor dat een lekker ijsje er altijd wel ingaat. Na de bosbessen cheesecake ijsbolletjes eerder deze week, terug een ijsje vandaag, maar dan wel op een stokje deze keer. Eén constante: geen ijsmachine nodig! Wel friscovormpjes…   Ingrediënten 200 g frambozen 100 g mascarpone 2 el bloemsuiker […]

Tags: , , , Lees meer
Ijsgekoelde tiramisu met in cassis gepocheerde peer op een bedje van speculoos

Ijsgekoelde tiramisu met in cassis gepocheerde peer op een bedje van speculoos

Mijn allereerste receptje op mijn spiksplinternieuwe blog… Dat moet iets lekkers zijn. Iets speciaals ook. En aan die voorwaarden beantwoordt deze ijsgekoelde tiramisu helemaal! Dit is yummie for your tummie!     Ingrediënten voor 4 personen: 250 g mascarpone 2 eieren 50 g griessuiker 2 peren (volgens het recept moesten dat Williams peren zijn, maar […]

Tags: , , , Lees meer