grotchampignons

Hertenkalf met pompoen en fregola sarda

Hertenkalf met pompoen en fregola sarda

In eerste instantie wou ik – nadat ik met heel veel succes het voorgerecht van Sergio gemaakt had – ook zijn hoofdgerecht maken, maar er kwamen zoveel dingen tussen dat dit recept voor hertenkalf nog maar bitter weinig weg heeft van het oorspronkelijke recept… Normaal was dit met linzen, maar die lust ik niet en […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer
Chique croissant met gerookte zalm, gepocheerd ei en dille-hollandaise

Chique croissant met gerookte zalm, gepocheerd ei en dille-hollandaise

    Recept voor chique croissant met gerookte zalm, gepocheerd ei en dille-hollandaise (Voor)bereiden: ± 30 min Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Nodig voor 4 personen: 4 kakelverse eieren + 2 eidooiers 125 g boter, gesmolten 1 tl citroensap of meer naar smaak 2 takjes dille, fijngesneden + extra om te versieren 1 scheutje azijn 200 g gerookte […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer