aug 11, 2017 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ingrediënten voor 4 personen Voor de ravioli: 8 wontonvelletjes (verkrijgbaar in de Oosterse winkel) 8 langoustines, gekookt in court bouillon 2 el fijngehakte kruiden (peterselie, bieslook,…) 1 dooier 1 bokaaltje wintertruffel en het vocht Voor de in boter gesmoorde kool: 1/2 groene kool 40 g boter Olijfolie Peper en zout Voor de saus: […]
Tags: feestelijk, groene kool, kerst, kerstmenu, Kerstmenu 2017, Kerstmis, langoustine, langoustines, ravioli, truffel, wonton, wontonvelletjesLees meer
okt 8, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Yes! Dit wordt het hoofdgerecht van mijn kerstdiner. Allez, niet dat van mij, maar het kerstmenu dat ik ga bloggen voor mijn volgers en fans. Zoals jullie van mij gewoon zijn, krijgen jullie altijd de keuze voor het hoofdgerecht tussen een stukje wild, vis of vlees. Welnu, dit patrijzeke wordt dus het hoofdgerecht in de […]
Tags: amandine aardappelen, cognac, coppa, flamberen, groene kool, patrijs, pommes amandines, spruiten, witloof, wortelen, wortelpureeLees meer
