jun 12, 2020 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ik ontdekte net, bij het intikken van de ‘tags’, dat ik al eens eerder gebrande makreel geblogd had. En dat was toen ook met een koud, groen ‘soepje’: een komkommerjus en nu dus met een gazpacho van groene tomaat. Bij het herlezen van mijn tekst boven het recept, moest ik glimlachen. Mijn man vond toen […]
Tags: bleekselderij meringue, eetbare bloemen, gazpacho, gebrande makreel, groene tomaat, jalapeño, jalapeño crème, makreel, tomaatjesLees meer
okt 17, 2018 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Recept voor gebrande makreel met komkommer en avocado (Voor)bereidingstijd: 1 uur (Voor)bereidingstijd voor de hummus: 24 uur Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 4 personen: 2 stuks makreel 2 komkommers 3 avocado’s 1 limoen 1 bosje koriander Parmezaanse kaas Olijfolie Citroensap Dorito’s natuur Kikkererwten Look Ui Ras el hanout Bereidingswijze Voor de makreel: Fileer […]
Tags: avocado, avocadocrème, Dorito's, gebrande makreel, hummus, kikkererwten, makreelLees meer