fregula

Scheermessen en kokkels, fregula, beurre blanc met dashi

Scheermessen en kokkels, fregula, beurre blanc met dashi

Ik zal er geen doekjes omwinden, aan deze scheermessen en kokkels met fregula en beurre blanc met dashi is er wel wat werk. Moeilijk is het allemaal niet, maar er zijn gewoon veel componenten. Nu, ik denk dat wie mij volgt, ondertussen wel weet dat je hier niet moet zijn voor de zoveelste granola of voor […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Minestra di fregula sarda con le vongole

Minestra di fregula sarda con le vongole

Wat een fantastische uitvinding is het internet toch! Neem nu dit recept voor minestra di fregula sarda con le vongole. Dat hebben jullie te danken aan Google én aan Google Translate. Ik wilde iets doen met de fregula sarda die al veel te lang onaangeraakt in mijn kast lag in combinatie met vongole. Ik tikte de […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Zeeduivel, fregola met pompoenpuree en chorizo, boschampignons

Zeeduivel, fregola met pompoenpuree en chorizo, boschampignons

Tweemaal op heel korte tijd mocht ik de fregola sarda proeven. De eerste keer was tijdens mijn workshop met de collega’s bij De Keyser en de Kok. Toen werd de pastasoort uit Sardinië gewoon gekookt in een grote kom kokend water. De tweede keer, tijdens de workshop van Le Creuset, werd de fregola of fregula […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer