jul 8, 2018 | Dessert, Zoet
Recept voor plattekaas panna cotta, gemarineerde aardbeien, cacaocrumble, mango espuma (Voor)bereidingstijd: 45 min Rusten: minimum 2 uur, mag langer Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Ingrediënten voor 8 personen: Voor het soepje: 3 dl sinaasappelsap ½ dl limoensap 1 vanillestok 5 g kardemomzaadjes 50 g suiker Limoenschil Citroenverbena 500 g aardbeien Voor de cacaocrumble: 100 g suiker […]
Tags: aardbeien, cacaocrumble, citroenverbena, crumble, dessertglaasje, espuma, mango, marineren, panna cotta, plattekaas, plattekaas panna cottaLees meer
jul 13, 2016 | Dessert, Zoet
Nodig voor 6 personen Voor de kersen: 500 g kersen, ontpit 50 g water 30 g suiker 1 cm verse gember Een mespuntje Xantana Voor de cacaocrumble: 100 g amandelpoeder 7 g fleur de sel 70 g bloem 30 g cacao 100 g boter 100 g suiker Voor de spongecake: 3 eiwitten 3 […]
Tags: cacaocrumble, citroencrème, dessert, kersen, kletskop, perensorbetLees meer
nov 22, 2015 | Dessert, Zoet
Ach, macarons! Ik kan er maar niet genoeg van krijgen! Ik blogde al meerdere recepten van macarons: hartige met foie gras of met gerookte zalm, zoete met witte chocolade en lavendel. Altijd het klassieke formaat en gemakkelijkheidshalve gebakken op een speciaal macaronmatje van Doen!, zo zijn ze allemaal precies even groot. Maar voor Kerst mag de […]
Tags: aardbei, aardbeien, banketbakkersroom, cacao, cacaocrumble, chocolade, citroenmelisse, crème pâtissière, crumble, cuberdon, cuberdonijs, cuberdons, feestelijk, framboos, frambozen, kerst, kerstdessert, macaron, macarons, mascarpone, mascarponecrème, pure chocolade, witte chocoladeLees meer