jan 26, 2018 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vis
Voor mijn Valentijnsmenu blogde ik al een mals en sappig stukje lamsvlees, maar misschien geeft je liefste wel de voorkeur aan vis of zeevruchten? Wel, ook daarvoor heb ik hét recept: deze open lasagne met gamba’s, spinazie en tuinbonen. Je maakt de saus helemaal vooraf, zodat je op het laatste moment enkel nog de gamba’s, […]
Tags: Bamix, gamba's, lasagne, spinazie, tuinbonen, Valentijn, Valentijnsmenu, Valentijnsmenu 2018Lees meer
jan 12, 2018 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
Recept voor lamskoteletjes met groene kruidenrisotto (Voor)bereidingstijd: 1 uur Moeilijkheidsgraad: gemiddeld Ingrediënten voor 4 personen: Voor de risotto: 200 g risotto van goeie kwaliteit (ik gebruikte Carnaroli, de koning onder de rijstsoorten) 1 liter lamsfond of gevogeltefond (ik gebruikte een bokaal geconcentreerde bouillon van kip van Fundo) 50 g ongezouten boter 100 g fijngesnipperde […]
Tags: Bamix, gevogeltefond, groene kruiden, lam, lamsfond, lamskoteletjes, lamskroon, munt, peterselie, platte peterselie, risotto, rozemarijn, Serax, spinazie, Valentijn, Valentijnsmenu 2018Lees meer