appelgelei

Mousse van ganzenlever, gelei van groene appel, peperkoek

Mousse van ganzenlever, gelei van groene appel, peperkoek

    Recept voor mousse van ganzenlever, gelei van groene appel, peperkoek (Voor)bereiding: 40 min (+ enkele uren rusten) Moeilijkheidsgraad: eenvoudig Bereiding voor ongeveer 14-16 personen: Mousse van ganzenlever: 200 g room 40% 2 blaadjes gelatine (3 g/blaadje) 60 g kippenbouillon 35 g zoete witte wijn 150 g ganzenleverterrine 15 g cognac Peper en zout […]

Tags: , , , , Lees meer