jan 17, 2018 | Dessert, Zoet
Ik zei het maandag nog: ik heb een voorliefde voor alles wat Frans is… Geef toe “des oeufs au lait” klinkt toch 1000 keer mooier/romantischer dan “eieren met melk”, niet? Dit recept is afkomstig van Académie du Goût, nog zo’n site waarop ik een betalende account heb. Waar ik immers niet tegen kan is dat ik slechts een […]
Tags: Académie du Goût, Alain Ducasse, citroen, citroenzeste, dessert, eieren, karamel, melk, oeufs au laitLees meer
jan 22, 2017 | Gebak en koekjes, Zoet
Ingrediënten voor 1 plattekaastaart 300 g bladerdeeg 1 kg plattekaas (40% vet) 160 g griessuiker 5 eieren (250 g) 25 g maïszetmeel 50 g rozijnen 30 g amandelschilfers Werkwijze Verwarm de oven voor bij 170° C (thermostaat 6). De tijden en temperaturen zijn indicatief en aan te passen in functie van de kracht van je oven. Schik het bladerdeeg in een […]
Tags: Académie du Goût, amandelschilfers, bladerdeeg, bladerdeegtaart, Claire Heitzler, plattekaas, plattekaastaart, rozijnen, taartLees meer
