taartje

Tarteletjes met passievruchtenvulling en frambozen

Tarteletjes met passievruchtenvulling en frambozen

    Nodig voor 4 taarten van 14 cm diameter of voor een 6-tal tarteletjes Voor het suikerdeeg: 250 g bloem 100 g suiker 150 g zachte boter 1 ei 1/2 vanillestok Voor de crème patissière met passievrucht: 450 g passievruchtenpuree (bv. diepvries van Boiron) 50 g suiker 50 g mangopuree 40 g Maïzena 50 […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Samba chocoladetaart met passievruchtenmousse en macarons

Samba chocoladetaart met passievruchtenmousse en macarons

Oorspronkelijk was ik niet van plan om deze Samba taart te bloggen. Ten eerste, het recept (van Spermalie) was berekend op 12 taarten. Logisch, want we zijn ook met 12 in de klas. En ten tweede, ik moet hier geen doekjes om winden, deze taart is keiveel werk. Maar echt hé! Je moet maar liefst […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Taartjes met gepocheerde peer met Chili Explosion en chocolademousse

Taartjes met gepocheerde peer met Chili Explosion en chocolademousse

Er zijn zo van die smaakcombinaties die een bom geven. Peer en chocolade is zo’n duo. Denk maar aan de traditionele Poire Belle Hélène… Nu, als je die bom nog explosiever wil maken, probeer dan eens de peer te pocheren in suikersiroop op smaak gebracht met Chili Explosion van Santa Maria. Jawel, je leest het […]

Tags: , , , , , , , , , , , Lees meer