apr 26, 2021 | Events, Food, glorious food!
“Een hartige reis naar het hart van Italië met drie uitzonderlijke streekproducten”, zo luidde het onderwerp van de mail die onlangs in mijn mailbox belandde. Wat zijn die Italianen goed bezig met het promoten van hun land (toerisme, gastronomie,…), ondanks de pandemie. Na een Zoom call met de producten van de Emilia-Romagna in de kijker […]
Tags: Cotechino, Enjoy the Authentic Joy, kaasballetjes, Mortadella, Pasta Academy, plukbrood, ragu, Salamini, Sarah Puozzo, tagliatelleLees meer
nov 1, 2012 | Voorgerecht, Voorgerecht met vlees
Ik heb lang getwijfeld of ik dit receptje wel zou bloggen. Ik ben mij ervan bewust dat foie gras geen onbesproken ingrediënt is. Dus ik zou zeggen: je kan ’t weglaten, maar dan ontbreekt er ‘iets’. Vervangen? Tjah, waarschijnlijk wel, maar door wat… Ik heb niet echt een idee. Gebruik jullie fantasie! En reageer gerust […]
Tags: boschampignons, Comté, eendenlever, tagliatelle, truffelLees meer
Dutch
English
French