soubise

Duif, ganzenlever, risotto met champignons, erwten

okt 4, 2019 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte

Duif. Het is niet meteen mijn eerste keuze. Het feit dat mijn vader duivenmelker was en er dus nooit duif op tafel kwam, zal hier wel voor iets tussenzitten. Vroeger haalde ik zelfs ronduit mijn neus op voor duif, maar ik ben het leren appreciëren. En dat doe ik eigenlijk zelfs nog meer sinds ik […]