apr 21, 2017 | Voorgerecht, Voorgerecht met vis
Ingrediënten voor 4 personen 12 sint-jakobsnoten 1 bussel groene asperges Voor de risotto: 200 g risottorijst 200 ml droge witte wijn 700 ml kippenbouillon 200 g snijbonen, in sifflets versneden en kort gepocheerd in kokend gezouten water 2 teentjes knoflook 1 sjalot 4 plakjes kruimeldeeg 4 tartelettevormpjes (kleine taartvormpjes) Bakknikkers (of droge rijst) Bakpapier […]
Tags: coquille, coquilles, groene asperges, parmezaan, risotto, sint-jakobsnootjes, sint-jakobsoester, sint-jakobsoesters, sint-jakobsvruchten, snijbonen, tuinbonenLees meer
feb 2, 2014 | Hoofdgerecht, Hoofdgerecht met vlees of gevogelte
’t zijn vaak de kleine dingen die ’t hem doen. Da’s in het dagelijks leven zo en da’s in de keuken niet anders. Zo zijn het op dit bord de stukjes taco en de gemarineerde uien die het geheel af(s)maken en een verfijnde toets geven. En hebben jullie al ooit veldsla gestoofd? Ik niet. Ik […]
Tags: Breydelspek, duif, katenspek, pijnboompitten, rösti, snijbonen, spek, taco, veldslaLees meer
