rode poon

Rode poon, vongole, bouillabaisse-jus, saffraan, venkel

Rode poon, vongole, bouillabaisse-jus, saffraan, venkel

Vandaag is al mijn laatste vakantiedag aangebroken aan de Côte d’Azur… Deze namiddag vliegen we terug naar huis. 😢 Maar ik heb nog wat mooie vooruitzichten: volgende week wordt er (eindelijk) werk gemaakt van mijn nieuwe keuken en eind deze maand vlieg ik naar Madrid voor de #UCL wedstrijd Real Madrid – Club. Dat wordt paëlla en […]

Tags: , , , , , Lees meer
Gegratineerde rode poon met gestoofde spitskool, gemarineerde groene asperges en kerriesaus

Gegratineerde rode poon met gestoofde spitskool, gemarineerde groene asperges en kerriesaus

    Ingrediënten voor 4 personen Voor de peterseliecroûte: 30 g peterselie 50 g hazelnoten 25 g pijnboompitten, licht geroosterd 25 g geraspte Parmezaanse kaas 75 g boter 75 g broodkruim (of Panko) Voor de rode poon: 4 rode poonfilets, zonder vel Olijfolie en kerriepoeder Fleur de sel (zeezout) Peper en zout Voor de spitskool: […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer