kerrie

Mosselsoep met Brugs tarwebier, venkel en witloof

Mosselsoep met Brugs tarwebier, venkel en witloof

Wanneer ik naar Spermalie ga, dan geef ik mijn ogen altijd de kost en neus (letterlijk en figuurlijk) met veel belangstelling in de potten van de aanpalende klassen. Zag ik daar vorige week een smakelijk uitziende mosselsoep. De laatste keer dat ik mosselsoep at, was in Zuid-Afrika, 2 dagen nadat ik mijn mooiste wedstrijd ooit […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Gebakken kalfszwezeriken op krokant slaatje met Golden appelen

Gebakken kalfszwezeriken op krokant slaatje met Golden appelen

Ik zei ’t eerder al. Ik lust geen kalfszwezeriken. En neen. Dit recept heeft daar geen verandering in gebracht. Maar behalve de zwezeriken (puur persoonlijk en 100% subjectief!), was de rest van het slaatje wel heel lekker. Vooral de kerrievinaigrette in combinatie met de appelen was toppie! Dus blog ik dit recept toch en vertel […]

Tags: , , , , , , , Lees meer
Gevulde konijnenfilet met spinazie en Zuiderse pommes fondantes

Gevulde konijnenfilet met spinazie en Zuiderse pommes fondantes

Ik heb de neiging om de dag na de kookles eerst het receptje te bloggen van het gerecht dat ik het lekkerst vond. Nee, ik ben dus niet het type that saves the best for last. Op een dessertbord eet ik steevast altijd eerst op wat ik het liefste lust. En ook vandaag gaat die […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Warm gerookte kwartel op herfstsalade met kerrievinaigrette

Warm gerookte kwartel op herfstsalade met kerrievinaigrette

Wie op zoek is naar lekker voorgerechtje voor wanneer er visite komt eten, zoek niet langer. Dit is het ideale recept! Drie redenen: het is praktisch volledig voor te bereiden, alleen het afbakken van de kwartels en dresseren van de borden gebeurt à la minute. Het oogt mooi en kleurrijk met de rode bessen, de […]

Tags: , , , , , , Lees meer