dille

Zalm gevuld met champignons, spinazie en paprika en kruidige aardappelstoemp

Zalm gevuld met champignons, spinazie en paprika en kruidige aardappelstoemp

Na de beignets ging de goedlachse Siba op haar elan verder met smakelijk, no-nonsense comfortfood met veel groenten en kruiden… of zoals ze het zelf omschrijft: eenvoudige gerechten maar dan wel met een goeie dosis “Favavoum” ofte “je ne sais quoi”. Stel je eventjes voor dat je deze schotel geserveerd krijgt, terwijl je op een […]

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Lees meer
Carpaccio van asperges met langoustines, foreleitjes en blini’s

Carpaccio van asperges met langoustines, foreleitjes en blini’s

Enige tijd geleden werd ik benaderd door Knack Weekend om een menu in te dienen voor de rubriek “Hoe maakt u het?”. De keuze was all mine. Ofwel 3 dessertjes, ofwel 3 maal vis, ofwel een menu met voorgerecht, hoofdgerecht en dessert,… Hoewel ik een persoonlijke voorkeur heb voor desserten, koos ik er toch maar […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer