abrikozen

Amandel biscotti (of cantuccini)

Amandel biscotti (of cantuccini)

Ik heb nog nooit een recept gemaakt van Jeroen Meus dat mislukt is. Of dat niet lekker was. Nog nooit. En dit recept voor amandel biscotti is daar geen uitzondering op. Volg de stap voor stap instructies en je krijgt beenharde Italiaanse koekjes (dat hoort zo!) die heerlijk smaken bij je espresso. Ze lijken wel […]

Tags: , , , , , , , , , Lees meer
Zeebaarsfilet, gemengde salade, croutons

Zeebaarsfilet, gemengde salade, croutons

Less is more. Dat motto gaat helemaal op voor dit gerecht. Slechts enkele goeie producten volstaan om dit fantastische voorgerecht in een mum van tijd op tafel te zetten. Geen zalfjes of schuimpjes, maar puur product. Hét topvoorbeeld van de snelle zomerkeuken. Me like! Nodig voor 8 personen 8 zeebaarsfilets100 g grof zout10 g suiker […]

Tags: , , , , , , , , Lees meer
Beursje van konijn met abrikozen, bloemkoolmousse en Pata Negra ham

Beursje van konijn met abrikozen, bloemkoolmousse en Pata Negra ham

De keuze om de richting dagschotels met vlees en gevogelte en nagerechten te volgen, is na 5 weken les zeker en vast de goeie keuze gebleken. Het is een toffe groep, toch niet onbelangrijk wanneer je elke week een 4-tal uur in mekaars gezelschap moet doorbrengen, maar vooral de gerechtjes zijn lekker en heel goed […]

Tags: , , , , Lees meer
Glaasje met geitenkaas, Gandaham, abrikozen & pijnboompitjes

Glaasje met geitenkaas, Gandaham, abrikozen & pijnboompitjes

Binnenkort krijg ik visite over de vloer en dan ben ik weeeeeeken op voorhand al aan het nadenken over wat ik mijn gasten ga voorschotelen. Hoeveel gangen? Vis of vlees? Uiteraard, heel belangrijk – jullie beginnen mij te kennen – wat wordt het dessert? Maar ook aan de hapjes besteed ik best veel aandacht, want […]

Tags: , , , , , , , Lees meer