De eerste keer dat ik over Naxhelet hoorde praten, was toen de familie Jolly, eigenaar van het domein, op de Gault&Millau Innovator Awards de...
Naxhelet: wellnessen en culinair genieten in het groen
Lees meer
Maand: september 2025
Dame blanche next level
Als jullie me een beetje volgen, konden jullie er niet naast kijken de voorbije week: het kookboek dat ik maakte samen met Liesbeth van...
Tartaar van kalf met krokante sardines en gepofte knoflook
Wat een topchef was die Jonnie Boer toch! Wat een verlies voor de Nederlandse gastronomie dat deze man veel te jong is heengegaan. Ik denk dat ik al...
Grijze garnalen, kaasschuim, gepofte wilde rijst
Waar een verre vliegtuigreis allemaal (niet) goed voor is! 22 uur op het vliegtuig en in transit is niet goed voor de voeten. Die waren precies...
Mignardise: cilinder van zoete aardappel met crème chiboust
Wat vliegt de tijd! Het is al bijna 2 maanden geleden dat ik ging "koken" bij Stefaan van Pacht 26. Allez, hij kookte, ik keek, babbelde, luisterde,...
Pittige gamba met rode curry
Lap! Door mijn marathon én de nakende lancering van mijn boek ben ik iets uit het oog verloren. Vandaag werd ik met de neus op de feiten gedrukt...
Tijgergarnalen in kokosbouillon
Veel soep deel ik hier niet, maar als ik er deel, dan is 't meestal wel boenk erop. Zoals deze tijgergarnalen in kokosbouillon. Die werd me...
Gemberbierijs met 5-spices en citrusfruit
Wanneer ik een recept lees, dan kan ik mij - meestal - al levendig voorstellen hoe dat recept gaat smaken, maar daar vormde dit gemberbierijs met...
Bloemkool en Gruyère taartjes
I'm back, babies! Lang genoeg "gelanterfant", de hoogste tijd om jullie terug te verwennen met lekkere en originele receptjes zoals deze warme...
Naxhelet: wellnessen en culinair genieten in het groen
De eerste keer dat ik over Naxhelet hoorde praten, was toen de familie Jolly, eigenaar van het domein, op de Gault&Millau Innovator Awards de...
Dame blanche next level
Als jullie me een beetje volgen, konden jullie er niet naast kijken de voorbije week: het kookboek dat ik maakte samen met Liesbeth van...
Tartaar van kalf met krokante sardines en gepofte knoflook
Wat een topchef was die Jonnie Boer toch! Wat een verlies voor de Nederlandse gastronomie dat deze man veel te jong is heengegaan. Ik denk dat ik al...
Grijze garnalen, kaasschuim, gepofte wilde rijst
Waar een verre vliegtuigreis allemaal (niet) goed voor is! 22 uur op het vliegtuig en in transit is niet goed voor de voeten. Die waren precies...
Mignardise: cilinder van zoete aardappel met crème chiboust
Wat vliegt de tijd! Het is al bijna 2 maanden geleden dat ik ging "koken" bij Stefaan van Pacht 26. Allez, hij kookte, ik keek, babbelde, luisterde,...
Pittige gamba met rode curry
Lap! Door mijn marathon én de nakende lancering van mijn boek ben ik iets uit het oog verloren. Vandaag werd ik met de neus op de feiten gedrukt...
Tijgergarnalen in kokosbouillon
Veel soep deel ik hier niet, maar als ik er deel, dan is 't meestal wel boenk erop. Zoals deze tijgergarnalen in kokosbouillon. Die werd me...
Gemberbierijs met 5-spices en citrusfruit
Wanneer ik een recept lees, dan kan ik mij - meestal - al levendig voorstellen hoe dat recept gaat smaken, maar daar vormde dit gemberbierijs met...
Bloemkool en Gruyère taartjes
I'm back, babies! Lang genoeg "gelanterfant", de hoogste tijd om jullie terug te verwennen met lekkere en originele receptjes zoals deze warme...