zoet-zuur

Roodbaars, zoet-zuur van tomaat, quinoa, mangodressing

Roodbaars, zoet-zuur van tomaat, quinoa, mangodressing

    Nodig voor 4 personen 2 grote filets van roodbaars 100 g zout 10 g suiker Veel munt, fijngehakt 2 stengels citroengras, fijngehakt Voor de mangodressing: 70 g sinaasappelsap 1 rijpe mango 2 stengels citroengras 8 el olijfolie Voor de tomaatjes zoet-zuur: 1 liter water 175 g sterke dragonazijn 110 g suiker 5 g peperkorrels, geplet 2 laurierblaadjes […]

Tags: , , , , , , , , , , Lees meer
Gebakken eendenborst met knolselder en witloof in een kriekenbiersaus

Gebakken eendenborst met knolselder en witloof in een kriekenbiersaus

Pasen vandaag en traditioneel wordt dan lam geserveerd. Wel ik ben altijd al een buitenbeentje geweest en kies voor… eend! Eend en zoet gaan goed samen. En ik ben een ‘zoetenbek’. Ik vond dit gerecht dan ook héééél lekker. Maar ik was niet alleen. Alle klasgenoten waren het er unaniem over eens: dit is een […]

Tags: , , , , , , Lees meer