Ik heb lang getwijfeld of ik deze chocolade dennenappels wel zou publiceren. Vorig jaar waren ze origineel, maar ondertussen wordt het wereldwijde web erdoor overspoeld. Ik zag ze zelfs op het YouTube kanaal van Albert Heijn. Maar beter een recept dan geen recept, denk ik zo. Bovendien gebruiken ze bij den Appie kant-en-klaar gekochte muffins, terwijl ik wel zelf brownies bakte. Ik vond het recept bij Veronique Moonen. Ik leerde Veronique kennen toen ze n.a.v. 10 jaar Hap & Tap met me meevoer op de Oosterschelde. People who love to eat (and cook) are the best people en dus klikte het meteen met de foodie. Check zeker eens haar Instagram account.
Je kan deze chocolade dennenappels maken met én voor je (klein)kinderen, maar laat er dan wel de Baileys uit. 😉 Zo, rest er mij dan alleen nog jullie een heel smaakvolle kerst te wensen. Dat al jullie recepten mogen lukken en dat je oprechte complimenten mag krijgen van je gasten. Maar vergeet vooral niet te genieten!
Chocolade dennenappels
Ingrediënten
Ingrediënten voor de brownies:
- 100 g boter
- 125 g pure chocolade
- 175 g suiker
- 3 eieren
- 75 g bloem
Voor de dennenappels:
- 3 el dulce de leche
- 100 ml Baileys
- 350 g Kellogg's Coco Pops
Voor de afwerking:
- Poedersuiker
Instructies
Ingrediënten voor de brownies:
- Smelt de chocolade met de boter au bain-marie.
- Klop de eieren met de suiker. Zeef er de bloem en het zout bij en meng.
- Voeg de gesmolten chocolade en boter mengeling toe en meng goed.
- Schep in een ovenschaal bekleed met bakpapier en bak gedurende 25 min op 170° C.
- Laat afkoelen.
Voor de dennenappels:
- Doe nu de brownies in een kom en maak ze zacht door ze met je handen te pletten. (Tip: doe dit best met handschoenen, het kleeft nogal).
- Doe er de Baileys en dulce de leche bij en meng goed.
- Maak nu bolletjes met aan de bovenkant een spitse top.
- Neem de cornflakes en werk van onder naar boven door de schelpjes rondom in de brownies te steken.
- Werk af met poedersuiker.
Bron: recept van de Instagram account van Veronique Moonen.