Ingrediënten
570 ml volle room
2 tl vanille-extract
½ tl zout
2 el instant koffie
2 el water
415 ml zoete gecondenseerde melk
15 Oreo’s, verkruimeld, plus wat extra voor de afwerking (facultatief)
Bereiding
Bekleed een ruime cakevorm met bakpapier. Zet apart.
Klop in een mengkom de volle room tot zich zachte pieken vormen. Meng er het vanille-extract en zout onder en blijf kloppen tot er zich stevige pieken vormen, na zo’n 30 seconden extra.
Meng de instant koffie met water en giet dit mengsel, samen met de gezoete, gecondenseerde melk bovenop de room. Roer voorzichtig tot alles goed gemengd is. Eindig met de Oreo’s.
Schep of giet het koffie Oreo ijs in de klaarstaande vorm. Strooi wat extra verkruimelde Oreo’s over het roomijs als je dat wil. Zet minstens 12 uur in de diepvries voor je het ijs serveert!
Bron: recept van Broma Bakery