Voorbereidingstijd 1 uur uur
Bereidingstijd 30 minuten min
Rusttijd 2 uur uur
Totale tijd 3 uur uur 30 minuten min
In dit recept worden alleen eiwitten gebruikt. Wat handig is in zo'n geval is een fles gepasteuriseerd eiwit. Ik heb altijd zo'n fles én een fles eigeel in mijn koelkast staan. Ik koop die in het Ispc in Gent.
Trefwoord kip, kipfilet, kipkroketje, kroketje, mosterd