Ring Moscovite
Equipment
- 1 Friteuse
Ingrediënten
- 1 groentevel aardappel
- Zure room
- Kaviaar
Instructies
- Snijd de groentevellen in lange repen van ca. 1,8 à 2 cm breed.
- Neem een metalen cilinder en check de lengte van je repen. De reep moet volledig rond de cilinder passen en je moet aan weerszijden nog ca. 1,5 cm overhouden. Maak aan weerszijden een inkeping tot bijna tegen de rand. De ene inkeping moet links zijn en de andere rechts.
- Frituur de repen gedurende 3 à 10 sec. in frituurvet op 160° C.
- Wikkel de repen groentevel rond je cilinder terwijl die nog warm zijn. De ring wordt krokant tijdens het afkoelen.
- Werk af met een toefje zure room en een schepje kaviaar.
- Serveer in een juwelendoosje.
Notities
Voor wie wil, je kan een TikTok bekijken die ik van dit recept maakte. Die staat openbaar, je hoeft zelf geen TikTok account te hebben om die te bekijken.