Ga terug
Een BBQ workshop bij GHENTlemen's BBQ, het ideale vaderdagcadeau! (met recept)

Gegrilde watermeloen met feta

Recept afdrukken Pin recept
Gang Brunch
Keuken BBQ
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 watermeloen
  • 3 el olijfolie
  • 1 el zeezout
  • 1 tl versgemalen zwarte peper
  • 2 el balsamicoazijn
  • 2 el verkruimelde feta
  • 2 el fijngesnipperde basilicumblaadjes

Instructies
 

  • Maak de BBQ klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 180° - 220° C.
  • Snijd de watermeloen doormidden. Snijd nu steaks van de halve watermeloen die zo'n 1,5 - 2 cm dik zijn.
  • Borstel het rooster goed proper en vet dit in met plantaardige olie.
  • Grill de steak direct boven het vuur tot er grilmarks te zien zijn en er karamellisatie ontstaat. Ongeveer zo'n 4 min aan elke zijde.
  • Verwijder de watermeloensteaks van de BBQ. Werk af met versgemalen peper, zeezout, verkruimelde feta en besprenkel met olijfolie. Werk af met basilicumsnippers.

Notities

Dit recept maakte Michel voor Weber. Je kan zijn reel hier bekijken.
Trefwoord feta, grillen, watermeloen