Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Jarcuterie
4.67
van
3
stemmen
Recept afdrukken
Pin recept
Voorbereidingstijd
15
minuten
min
Totale tijd
15
minuten
min
Gang
Borrelhapje
Keuken
Frans
Porties
4
personen
Ingrediënten
1
bol
burrata
10
plakjes
rauwe ham
100
g
frambozen
4
tl
balsamicocrème
4
el
gerookte olijfolie
Versgemalen peper
Fleur de sel
Eetbare bloemen
Instructies
Leg 2 plakjes rauwe ham op een velletje bakpapier op een bord en verwarm deze 2 x 30 sec in de microgolf, zodat krokante chips ontstaan.
Laat de burrata uitlekken en snijd in blokjes. Verdeel over de bodem van 4 glaasjes.
Besprenkel lichtjes met de gerookte olijfolie en kruid met versgemalen peper en fleur de sel.
Maak rolletjes van de overige rauwe ham en verdeel samen met de framboosjes over de burrata.
Besprenkel met de rest van de gerookte olijfolie en de balsamicocrème.
Steek er stukjes chips van rauwe ham in en werk af met de eetbare bloemen. Garneer eventueel met enkele slablaadjes.
Trefwoord
balsamicocrème, burrata, frambozen, rauwe ham