Ga terug
Brioche, gerookte paling, kaviaar, zure room

Brioche, gerookte paling, kaviaar, zure room

Megagemakkelijk hapje.
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Gang Borrelhapje
Keuken Frans
Porties 4 personen

Ingredi├źnten
  

  • 1 sneetje briochebrood
  • 1 mooie gerookte palingfilet
  • 1 doosje kaviaar
  • 1 potje zure room
  • Eetbare bloempjes voor de afwerking
  • Olijfolie

Instructies
 

  • Versnijd het briochebrood in balkjes, besprenkel die met olijfolie en bak ze goudbruin in de oven van 180┬░ C. Dit duurt ca. 5 min.
  • Snijd de gerookte palingfilet op maat van de brioche balkjes en leg de paling op de getoaste brioche.
  • Schep er wat kaviaar op en werk af met een streep zure room.
  • Werk af met een eetbaar bloemetje.

Notities

Als kaviaar gebruikte ik de Royal Belgian Caviar Gold Labelh die ik gekregen had.
Als eetbaar bloemetje koos ik voor rode klaverzuring uit mijn eigen tuin. Volgens het bijhorend 'plakaatje' ideaal bij verfijnde visgerechten en/of schaaldieren.
Trefwoord briochebrood, gerookte paling, kaviaar, Royal Belgian Caviar, zure room