Voor het vlechtbrood:

• Was de daslook en dep het droog.
• Doe de bloem, de gist, het zout, het maan- of sesamzaad, de suiker en de gehakte daslook in de kom van een staande mixer met kneedhaak.
• Voeg de zure room en de eieren toe en kneed ca. 7 tot 10 min. Voeg wat meer bloem toe als het deeg te plakkerig is.
• Laat het deeg een nacht afgedekt rijzen in de koelkast.
• Rol de volgende dag het deeg in 2 lange strengen. Druk wat maan- of sesamzaad in het bovenste gedeelte van 1 streng en nog wat daslook in de andere streng over heel de lengte. Vlecht de 2 strengen in elkaar en rol de vlecht op tot een mooi bol brood. Laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
• Bestrijk het brood met losgeklopt eigeel, waarbij je de daslookstengels vermijdt.
• Bak het brood gedurende 40-45 min op 180° C. Dek het halverwege af met aluminiumfolie zodat het niet aanbrandt.