Toast met morilles, daslook en pittige kruidenmix
Equipment
- 1 Blender
- 1 stoommandje
Ingrediënten
Voor de morilles:
- 30 morilles, 18 grote en 12 kleintjes
- 150 g rauwe kipfilet
- 9 cl room
- 1 eiwit
- 1 bos daslook
- Olijfolie
- Zout
Voor de afwerking:
- 1 stokbrood
- Pittige kruidenmix
Instructies
Voor de morilles:
- Snijd een deel van de voet weg van de morilles en spoel de morilles voorzichtig met lauw water.
- Mix de rauwe kipfilet, de room, het eiwit en de grofgehakte daslook in een blender.
- Kruid naar smaak. Schep deze farce in een spuitzak en vul er de morilles voorzichtig mee op.
- Gaar de morilles gedurende 15 min in een stoommandje.
Voor de afwerking:
- Snijd het stokbrood in stukken en snijd die middendoor. Strijk ze in met olijfolie en schuif ze in de oven onder de gril om de toast goudbruin te bakken.
- Schik de morilles en de pittige kruidenmix op de toast.