Als het op rijsttaart (of op spaghetti bolognaise) aankomt, dan ben ik een echte kenner. Zowel rijsttaart als pasta behoren immers tot...
Rijsttaart
Lees meer
taart
Aardbeientaart met passievruchtencrème
Het aardbeienseizoen is volop aan de gang - met elke dag aardbeienmarkt bij mij in Beervelde! - en dus is het de hoogste tijd voor...
Decadente chocoladetaart (3 ingrediënten!)
Ben je op dieet? Lees dan niet verder: deze decadente chocoladetaart is... euh... ja... decadent. Decadent veel calorieën en decadent...
Appel-mango taart met vanillecrème
Na mijn geslaagde try-out van scampi's met kruidenboter en appel-tomatensalsa ging ik meteen door op mijn elan met de Pink Lady® appels...
Perentaart met karamel en chocolade
OMG! De combinatie peer en chocolade is een topper. Denk maar aan een poire belle Hélène. Chocolade en karamel is ook al zo'n succesduo....
Appel-aardbeitaart met kardemom
Na mijn wentelteefjes in de oven met appel en kaneel (waarvan de foto mij niet tot algemene tevredenheid stemde), ging ik op zoek naar nog een...
Chocoladetaart met pecannoten en bloedappelsien
Hebben jullie teveel chocolade na Pasen? Ik wou eerst schrijven "hebben jullie ook teveel chocolade na Pasen?" maar ik heb die 'ook'...
Snelle tomatentaart met balsamico, vijgen, mozzarella en Parmaham
We zijn dan wel al overgeschakeld naar de zomertijd, van zomers weer is er voorlopig nog geen sprake. Regenbuien, felle windstoten,...
Flantaart met speculoos
Vandaag is het International Happiness Day! Geluk zit soms in een klein koekje, vind ik een fantastische slogan die voor mij helemaal...
Cheesecake, kers, zoute bodem
Nu de lente in het land is, wil ik wél nog graag een taartje op zondag, maar ik wil ook graag gaan lopen en/of fietsen. En dus is het even uit den...
Melkchocoladetaart met amandel praliné en koffieslagroom
Vertelde ik jullie al dat ik regelmatig een bijdrage lever aan 15 gram, een gloednieuwe kookwebsite? Daarop verkoop ik af en toe 'keukenpraat'. Je...
Chocolademousse cheesecake taart met Oreo bodem
Ik heb een paar "lepe" collega's op het werk. Snappen jullie dat West-Vlaamse woord? Het AN hiervoor is gewiekst. En van al die collega's spant...
Witte chocolade cheesecake (3 ingrediënten!)
Veel eenvoudiger dan dit recept kan het écht niet worden: slechts 3 ingrediënten heb je nodig om deze heerlijke witte chocolade cheesecake te maken....
Samba chocoladetaart met passievruchtenmousse en macarons
Oorspronkelijk was ik niet van plan om deze Samba taart te bloggen. Ten eerste, het recept (van Spermalie) was berekend op 12 taarten. Logisch, want...
Brownie taart met pecannoten
Brownie taart met bladerdeeg... omdat het kon... euh moest! Vorig weekend moest ik 86 pasteis de nata bakken. Hoewel ik nog maar weinig loop, blijf...
Soezentaartje met karamelmousse
Meestal hoef ik geen 2 keer na te denken over wat ik in mijn intro ga schrijven. De woorden vloeien zo uit mijn pen... euh klavier. Maar vandaag is...
Saint-Honoré nieuwe stijl
Een Saint-Honoré. Da's voor mij pure nostalgie. Het taartje dat mijn moeder kocht bij speciale gelegenheden. Zelf bakken, daar waagde ze zich niet...
Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!
Herfstvakantie = bakvakantie! Het begint een jaarlijkse traditie te worden om mijn 10 beste bakrecepten van het afgelopen jaar met jullie te delen...
Citroentaart, meringue, pistache
Ik heb blijkbaar al eens citroentaart met meringue geblogd, zie ik net. Maar ach, wat heb ik nog niet geblogd? En dit recept is toch net weer even...
Aardbeiensloffen + review van De Bakbijbel
Deze aardbeiensloffen zijn (na de rolcake en de crème brûlée-taart) al het 3de recept dat ik klaarmaak uit de Bakbijbel en zeker niet het laatste....
Frangipane taartje
Bah, bah, bah! Wat heb ik toch een bloedhekel aan dit weer. Ik heb het altijd koud en zit dus nu alweer op het werk met mijn jas aan en een dikke...
Frambozentaartje met Bretoens zanddeeg
Onlangs ben ik terug gestart aan hotelschool Spermalie voor niet 1 maar 2 cursussen. Beide lessen gaan maar om de 2 weken door en dat komt dus neer...
Crème brûlée-taart met rood fruit
Ik schreef het gisteren al: de Bakbijbel van Rutger bakt van A tot Z is een topboek! En waar het hart van vol is, loopt de mond van over. En dus...
Goddelijke laagjestaart met aardbeien
Aan koken uit pakjes en zakjes, daar doe ik niet aan mee. Allez, of toch bijna niet. Alleen als het uit een pakje écht van prima kwaliteit is én...
Hartige taart met kerstomaatjes en geitenkaas
Eerlijk? Ik heb even getwijfeld of ik deze taart wel zou bloggen. Te eenvoudig voor Hap & Tap. Anderzijds moet er ook tijdens de week gegeten...
No bake chocolade Oreo taart
Ik moet iets bekennen. Ik raak snel enthousiast. Maar dan écht enthousiast. Een beetje over-the-top enthousiast. Dus toen ik dit recept op Pinterest...
Kilometertaart met rabarber, ricotta, gember en kardemom
Van mijn galette met aardbei en nectarines had ik nog een halve portie deeg in de diepvries zitten en ook van mijn rabarbersoepje met...
Kilometertaart met vijgen, aardbeien en een vleugje citroentijm
Ik ben een ongelooflijke Piet Precies. Als er iets in mijn hoofd zit, dan zet ik werkelijk alles op alles om dat te realiseren. Al moet ik daarvoor...
Galette met aardbeien en nectarines
Mijn grote blogidool? Da's Ann Vertriest van Photo-copy Ann en Ann Dente. Haar foto's zijn top en haar teksten vlot en grappig. Niet verwonderlijk...
Chocoladetaart zonder bloem
Vertelde ik jullie al over mijn vriendin Ann? Ik leerde haar kennen tijdens mijn korte carrière bij Thermomix. Toch nog een positief iets dat ik...
Braambessentaart
Een dag in de week werk ik van thuis. Zalig vind ik dat. Gewoon in mijn joggingbroek en met mijn Crocs aan aan mijn eettafel zitten werken. Ik ben...
Magische taart brownie style: met chocolade en pecannoten
Ik ben zot van magische taarten. Ik kan er eigenlijk maar niet genoeg van krijgen. Elke keer vraag ik mij af: gaat het wel goed? En elke keer sta ik...
Bosvruchtentaart met kaneeldotjes
Ik ben dol op dessert en taart. Ik ben zo mogelijk nog doller op de recepten van Janneke Philippi. En helemaal tuureluurs word ik van de desserten...
Chocoladetaartjes met in frambozensiroop gepocheerde peren
Het ultieme Valentijnsdessert? This is it! Geef toe, wat getuigt er meer van liefde dan een homemade taartje voor je geliefde? Met chocolade, dat...
Hollandse appeltaart
Ik was aan het twijfelen hoe ik deze taart zou dopen: appeltaart à la Carola (want op de blog van Carola had ik ze voor het eerst gezien) of...
Kastanje-chocoladetaart
Of ik als teambuilding een kookles wou geven aan mijn collega's? Die vraag kreeg ik een tijdje geleden van mijn baas. Nu moet je weten dat ik...
Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!
De herfstvakantie is al over halfweg. De hoogste tijd dus om samen met de (klein)kinderen de schort aan te binden en de keuken in te duiken! Zalig...
Magische taart met witte chocolade en pistachenoten
Onlangs verscheen er op de website van de Knack Weekend een artikel waarin de magische taart afgedaan werd als de culinaire trend van het moment in...
Indonesische limoentaart
OK. OK. Ik geef het toe. De naam van het recept is wat kort door de bocht. Maar toch... Een vriendin van mij was afgelopen zomer op reis in Bali en...
Rabarbertaart, yoghurtroomijs
Bij het rondsurfen op Pinterest vorige week, kwam ik een commentaar tegen dat mijn blog wel heel leuk was, maar ook moeilijk met gerechten met veel...
Romige rabarbertaartjes
Sinds ik bij Simone op cursus ben geweest, volg ik haar blog nog nauwgezetter dan ervoor. Ik was al fan, maar sinds ik haar 'ken', ben ik helemaal...
Fraisier ofte aardbeientaart
Ze zijn er! Ze zijn er! De Belgische aardbeien. OK, wel nog niet de allerlekkerste, die van Beervelde (mag ik even chauvinistisch zijn?), maar toch...
Lemon tart met citroen(gras)sorbet
Dit is de al-ler-lek-ker-ste sorbet die ik ooit gegeten heb. En God knows dat ik al veel en vaak sorbet gegeten heb: op school, maar ook thuis, op...
Clafoutis van appelen
Zondag is heel vaak bakdag ten huize Hap & Tap. Niks leuker en gezelliger dan de zondagnamiddag rustig al bakkend door te brengen. De aangename...
Speculoostaart met appeltjes
Speculoos met peer in een taart hebben we al gehad (klik hier). Vandaag speculoos met appel. Eenvoudiger dan dit KAN NIET. IE-DER-EEN brengt deze...
Perentaart met speculoos
Ik vertelde het eerder al: ik werd onlangs bij Lotus Bakeries in Lembeke uitgenodigd om het boek The Original Speculoos kookboek in ontvangst te...
Herfstvakantie = bakvakantie! Onze top 10!
De herfstvakantie staat voor de deur. Wat is er leuker dan samen met de (klein)kinderen de schort aan te binden en aan het bakken te gaan? De geur...
Hocus pocus tovertaart met bosbessen en citroen
Een tijdje geleden zag ik op allerlei Frans- en Engelstalige blogs magische taarten opduiken. Hoezo magisch? De taart ziet eruit alsof ze opgebouwd...
Zachte perentaart van ons moeder
Neen, niet van mijn moeder. Maar van de moeder van de dame achter de blog Et ronds et ronds... petits macarons... Volgens haar maakte haar moeder...
Appeltaart van Bea
Het gebeurt dat vriendinnen mij spontaan receptjes doormailen. Zo ook vorige week. Toen kreeg ik een receptje van appeltaart in mijn mailbox. Nu...
Razendlekkere rabarbertaart
Wanneer 3 collega’s (Pieter-Jan, Sara en Yulia) me meermaals zeggen dat deze rabarbertaart razendlekker was (Yulia zei zelfs dat dit een...
Opvolger gezocht voor “ma” Tarte à Moi!
Vorige week deelde ik op mijn Facebook pagina een oproep dat de tv-zender Vier terug kandidaten zoekt voor het 2de seizoen van Bake Off Vlaanderen....
Perenclafoutis met honing
Deze perenclafoutis met honing bakte ik al op 13 januari, maar steeds kwam er iets anders tussen, waardoor het pas nu eindelijk lukte om...
Notentaart met de perfecte taartbodem!
Ik heb in mijn lange bakcarrière al veel deegjes gekneed en taartbodems gemaakt, maar de perfecte taartbodem, die kwam ik nog niet...
Sneeuwster
Een sneeuwster is alleen een goed idee op mijn bord! ❄️ Sneeuw. Ik hou er niet van. Ten eerste ben ik een enorme koukleum. Vraag het...
Gestreepte citroen- en braambessentaart van Ottolenghi
Deze gestreepte citroen- en braambessentaart van Ottolenghi is een topper en die hebben jullie te danken aan mijn verslaving... Ik moet...
Fantastik met zachte sinaassmaak
Vandaag is 't deprimaandag, ook wel Blue Monday genoemd. De meest mistroostige dag van het jaar. De winter duurt al lang en nog lang. Er...
Zweedse prinsessentaart
Kenden jullie de Zweedse prinsessentaart? Ik niet. Ik had er nog nooit van gehoord tot er mij onlangs een klasgenote over vertelde. Haar...
Vederlichte tiramisutaart zonder eieren
Elke morgen krijg ik een mailtje van Bloglovin. Daarin heb ik mij geabonneerd op al mijn favoriete foodblogs. Wanneer die iets nieuws...
“Fantastik” taart met mango, framboos en speculoos
Drie keer in het jaar spreken mijn collega Veerle, mijn ex-collega Yasmine en ik af om samen een namiddagje te bakken. Weken op voorhand...
No-bake cheesecake met rabarber
Mijn collega Veerle maakte onlangs een gelijkaardige taart als deze cheesecake, meer bepaald een geweven rabarbertaart, en ging daarvoor inspiratie...
Tarteletjes met passievruchtenvulling en frambozen
Het is officieel, want het heeft "in de gazet" gestaan: ik bak de beste taart. No worries, mannekes, ik krijg geen dikke nek. Ik blijf...
Laagjes spongecake met witte chocolade en rood fruit
Of ik graag een proefpakketje van Didden wilde ontvangen. Die vraag kreeg ik een tijdje geleden. Ik dacht meteen aan de lekkere...
Paris Brest d’été of een zomerse versie van een Paris Brest
Oeps! Ik was daarnet iets te enthousiast over de marshmallowmousse met aardbeien en publiceerde het recept nog voor het verschenen was...
Paastaart met advocaat en banaan
Ik wil me nu al verontschuldigen voor de overload aan zoete paasrecepten op mijn blog. Nu en de komende dagen. Het is tenslotte maar 1...
Appeltaart à l’ancienne
Ik hoef jullie geen rad voor de ogen te draaien: deze appeltaart à l'ancienne is veel werk! Je moet crème pâtissière maken. En...
Kersenclafoutis
De krokusvakantie is begonnen, maar het ziet er niet naar uit dat het lenteweer wordt... In plaats van naar buiten te trekken met de...
Plaatkoek met peer en frangipane
Soms, heel soms, gebeurt het dat een kookvriendin een nieuw boek sneller heeft dan ik. Het is een zeldzaamheid, maar het gebeurt. Zo...
Plat appelgebak met marsepein
Het moet regelmatig eens rap gaan bij mij. So many things to do, so little time! Werken, voetbal, koken en bakken, kookles en bakles...
Chocoladerozemarijntaart met gezouten notenkaramel
Voor mij is een zondag zonder taart geen zondag. Maar soms moet ik écht schipperen om taart tevoorschijn te toveren. Vandaag is/was dat...